Ingrediente:
- miere 320 gr.
- un ou intreg
- trei galbenusuri
- zahar pudra 180 gr.
- bicarbonat de amoniu 10 gr.
- apa 250ml
- o lingurita de scortisoara pisata
- o jumatate de lingurita de cuisoare si anasor
- coaja de portocala rasa 10 gr.
- faina 800 gr. (si mai mult, daca e nevoie)
Modul de preparare:
Fierbem apa si o turnam peste miere, intr-un castronas. In sirop adaugam dupa ce s-a racit, bicarbonatul de amoniu. In alt castron, amestecam zaharul, galbenusurile, ouale intregi, mirodeniile si coaja de portocala rasa, batand cu telul pana se face spuma (cel putin 20 minute). In compozitie presaram faina, adaugam siropul, mutam aluatul pe planseta si incorporam, treptat, restul de faina. Lasam aluatul sa stea 5 ore, apoi intindem o foaie, taiem din ea diferite forme si le coacem in cuptorul incins. Fierbinti, se ung cu ou si se decoreaza cu glazura de albus, cu cornetul.
