Ingrediente:
- miere 120 gr
- faina 170 gr
- zahar pudra 100 gr
- cinci oua
- jumatate de lingurita cu scortisoara si anason (impreuna)
- patru galbenusuri
- un ou intreg
Modul de preparare:
Mierea, zaharul, scortisoara si anasonul, bine pisate si cernute, se bat spuma. Din restul de albusuri se bate o spuma tare. Faina cernuta se amesteca cu praful de copt si, alternativ cu spuma de albus, se incorporeaza in compozitie. Aluatul se pune in forma si se coace, la foc potrivit, timp de 20 minute, apoi se intensifica focul, pana cand blatul este complet copt (deci, ramane in cuptor in total 40-50 minute). Dupa ce s-a racit, taiem trei blaturi, umplem cu umplutura de nuci si glazuram cu glazura de cacao. Decoram cu fructe glasate.