Cozonaci - Retete romanesti

Retete Cozonaci

Reteta pentru cozonaci cu nuci

( Cozonaci )

Ingrediente:

500 g faina
250 g unt
200 g zahar tos
100 g zahar pudra
40 g drojdie
250 g nuci
30 g rom
sapte oua
un pliculet cu zahar vanilat
lamaie
sare

Modul de preparare - cozonaci cu nuci:
Untul se freaca spuma cu zaharul pudra, coaja rasa de lamaie, vanilia, sarea, drojdia muiata cu 2-3 linguri lapte, galbenusurile, o lingura rom si la urma faina. [...]

Cozonac Pufos

( Cozonaci )

Ingrediente:

un kg de faina
lapte gras 500 ml
doua cubulete de drojdie proaspata
unt 200 gr
sase galbenusuri
sare - o lingurita
zahar tos 250 gr
coaja de la o lamaie
esente
trei pliculete cu zahar vanilinat

Modul de preparare:
Pentru inceput, se cerne faina de cateva ori.  Intr-un vas se incalzeste laptele si se amesteca alaturi de toata cantitatea de zahar si esentele. Se lasa [...]

Cozonac cu nuca

( Cozonaci )

Ingrediente pentru aluat:

faina 1 kg
drojdie 50 gr.
lapte 500 ml
zahar 300 gr.
galbenusurile de la zece oua
unt 150 gr.
un varf de cutit cu sare
un pliculet de zahar vanilat
esenta de rom - o sticluta de 50 ml
coaja rasa de la trei lamai
ulei pentru framantat aluatul

Pentru umplutura:

nuci macinate 300 gr.
cinci linguri zahar
doua linguri cacao
150 ml lapte
doua linguri esenta de [...]