Ingrediente:
- 300 g zahar
- 150ml apa
- 150 g miere
- zeama de la o jumatate de lamaie
- 250 g nuci sau alune,
- 4 albusuri
Modul de preparare:
Se leaga la foc zaharul cu 150ml de apa pana se face un sirop groa de tot. Se adauga mierea si se amesteca mereu, bagand de seama sa nu se inroseasca. Se adauga zeama de lamaie si nucile. Se ia cratita cu compozitia de pe foc, amestecand incontinuu pana se mai ingroasa. Deoparte, se bat 4 albusuri care se amesteca usor cu conrpozitia. Se rastoarna pe o foaie mica si se intinde strat uniform. Deasupra se pune o alta foaie mica peste care se aseza o planseta de lemn si o greutate care sa preseze. Cand s-a racit se taie cu un cutit inmuiat in apa.
