Retete de Cozonac

Ingrediente:

• doua kg de faina
• ulei 125 ml
• drojdie 100 gr.
• apa
• o lingurita cu zahar

Modul de preparare:

1. Desfaceti drojdia intr-o ceasca cu apa calduta si putina faina.
2. Cerneti faina movilita iar in mijlocul movilitei faceti loc pentru zahar, drojdie si ulei. Adaugati apa astfel inca sa obtineti un aluat vartos.
3. Framantati aluatul aprox. 30 de min dupa care lasati-l la dospot pentru o ora.
4. Bateti coca cu maiul cateva minute iar inainte de a o pune la cuptor spargeti basicile.
5. Intindeti funie aluatul, impletiti-l cerc, presarati faina in tavi si potriviti colacii.
6. Mai lasati putin sa dospeasca astfel incat tavile pentru bucatarie sa fie umplute.
7. Colacii de Paste trebuie lasati la cuptor, la foc domol aprox. o ora. Va dati seama cand sunt gata in momentul in care se formeaza o coaja aurie.